Citrulin je neesenciální aminokyselina, což znamená, že ji může tělo vytvářet samo. Je to však také přírodní látka, která se nachází v některých potravinách a je také dostupná jako doplněk výživy.
Citrulin se často využívá v kontextu sportovní výživy a výkonových doplňků, neboť se ví, že pomáhá zvyšovat výkon a zlepšovat regeneraci svalů po tréninku. Jednou z jeho hlavních úloh je podpora tvorby oxidu dusnatého v těle, který zlepšuje průtok krve a může mít výhody pro srdeční zdraví a výkon. Také je spojen s pozitivním vlivem pro lidi s kardiovaskulárními chorobami.
Citrulin je také úzce spojen s procesem tvorby argininu, který se dále může přeměnit na oxid dusnatý. Proto se někteří lidé rozhodnou doplňovat citrulin s cílem zvýšit hladiny oxidu dusnatého v těle.